מרק תירס סיני עם נתחי עוף, דניה וינר, סגנון: דיאנה לינדר

מתכון למרק תירס סיני עם נתחי עוף

ממש כמו במסעדות הסיניות הישנות והטובות - מרק תירס סיני מעולה עם נתחים של חזה עוף, מתוך הספר החדש "מרק חם" של בני סיידא

  • פורסם ב:
  • 22/12/2013 14:52
  • |
  • עודכן ב:
  • 22/12/2013 15:07
  • |

סוג מתכון: בשרי | זמן הכנה: 25 דקות | כמות: 6 מנות | רמת קושי: קל |

מצרכים:


1/2 1 ליטרים (6 כוסות) מרק עוף צח


500 גרם תירס קפוא


200 גרם חזה עוף, חתוך לפיסות קטנות


2 חלבונים, טרופים


3 כפות יין לבן יבש


3 כפות רוטב סויה


1 כפית סוכר


מלח, פלפל לבן


2 כפות קורנפלור, מדולל ב-1/2 כוס מים


 

להגשה:


2 בצלים ירוקים, קצוצים


מעט שמן שומשום


אופן הכנה:

 

  • שמים בסיר את המרק והתירס ומביאים לרתיחה.
  • מכסים ומבשלים 10 דקות.
  • בינתיים מערבבים בקערה את העוף עם החלבונים.
  • מוסיפים למרק את היין, רוטב הסויה, הסוכר, מלח ופלפל לבן ומבשלים 2 דקות.
  • מערבבים פנימה את הקורנפלור המדולל ומבשלים 2 דקות.
  • מוסיפים לסיר את נתחי העוף ומבשלים 2 דקות. טועמים ומשפרים תיבול.
  • מגישים חם, בעיטור בצל ירוק ושמן שומשום.

המתכון מתוך הספר "מרק חם" של בני סיידא בהוצאת מודן

מחפשים עוד מתכוני מרקים? הנה כמה: