כך תכינו ספרינג רול ויאטנמי מושלם בקלות

נכון שעלה האורז תמיד נקרע בדיוק בשלב הקריטי, וגפרורי המלפפון מוצאים את עצמם מחוץ לרול? כך תכינו ספרינג רול דיאטטי מושלם בלי לאסוף אחר כך שאריות מהרצפה

  • פורסם ב:
  • 22/10/2017 16:12
  • |
  • עודכן ב:
  • 15/04/2018 09:00
  • |

נכון שצריך לחתוך ירקות ולהצטייד בקערת מים, אבל מכאן העבודה די פשוטה אם עוקבים אחרי הטכניקה וצורת הגלגול. כך תכינו רול וייאטנמי מושלם מדפי אורז בלי יותר מדי פירוטכניקה ובלגן במטבח.

ספרינג רולס וייטנאמים

מצרכים:
10 דפי אורז
שליש חבילת אטריות שעועית מושרות כשעה במים קרים וחלוטות לכמה שניות במים רותחים
3 גזרים חתוכים לגפרורים דקים
חצי כרוב לבן קצוץ
10 עלי נענע 
10 עלי בזיליקום
150 גרם קשיו קלוי מעט
4 עלי חסה ערבית חתוכים ל-3 פרוסות
שליש חבילת כוסברה

אופן ההכנה:

מכניסים את דפי האורז למים פושרים לכמה שניות
מוציאים ופורסים על קרש חיתוך 
שמים חופן קטן מהכרוב, גזר, אטריות שעועית בשליש הקדמי של הדף
מוסיפים עלה אחד מכל אחד מהירוקים
שמים כפית של קשיו ומגלגלים לצורת גליל אחיד

מכינים רוטב סויה, שמן שומשום וג'ינג'ר קצוץ 
לימון וגרגירי שומשום

שמים מעט מהרטבים על כל גליל

** דפי אורז אינם מכילים גלוטן
**דפי אורז הם פינגר פוד נפלאים המעולים גם לאירוח וגם לילדים!

הכתבה פורסמה לראשונה בשנת 2017