המסעדה של אסף גרניט בפריז זכתה בכוכב מישלן
המדריך היוקרתי לבתי המלון והמסעדות העניק את התואר למסעדתו של השף הישראלי, "שבור". "על אף המצב הבריאותי המסובך, השף הצליח להראות את היקף כישרונו ורוח הלחימה שלו"
המסעדה של השף הישראלי אסף גרניט בפריז, "שבור", זכתה היום (שני) בכוכב מישלן. בציוץ של המדריך היוקרתי למסעדות ובתי מלון, שהודיע על הזכייה, נכתב כי "ניתנו 54 כוכבים חדשים בשנת 2021. למרות המצב הבריאותי המסובך, השפים הצליחו להראות את היקף כישרונם ורוח הלחימה שלהם".
Bravoooo ! 54 nouveaux étoilés dans la promotion 2021 ! Malgré la situation sanitaire compliquée, les chefs ont su montrer l'étendue de leur talent et de leur combativité. Ici Antonio Salvatore, Rampoldi, à Monaco et Assaf Granit chez Shabour, à Paris. ? pic.twitter.com/VKyWLbrjvt
— Le guide MICHELIN (@guideMichelinFR) January 18, 2021
בריאיון לחדשות 13, סיפר השף על ההישג: "אנחנו לוקחים את האוכל שמרכיב את החברה הישראלית, ומעלים אותו לרמת כוכבים, ועל זה הגאווה הכי גדולה שלנו". עוד הוסיף גרניט: "הכול נורא מוזר ולא ברור מה יהיה, אבל אנחנו מאוד מעודדים מהתחושה שיהיה אפשר לפתוח ושהמגפה הזאת תחלוף, נחזור לעבוד והאנשים יחזרו בגדול".