שייק סלרי, אינסטגרם

הכל על טרנד המיצים שכבש את העולם: כך תעשו את זה נכון

נדמה שבשנים האחרונות המיצים לא יורדים מהכותרות, אבל יש טרנד אחד בולט מכולם: הכירו מקרוב את טכנולוגיית הכבישה הקרה: מהם היתרונות והחסרונות ואיפה ניתן להשיג?

לפני כמה שנים הגעתי לנסיעת עבודה בניו יורק ובכל מקום שעצרתי לקנות לעצמי משהו לאכול או אפילו לשתות קפה, נתקלתי במיצים ירוקים, אדומים וכתומים ארוזים יפה בבקבוק ממוחזר. כולנו יודעים שהויטמינים והמינרלים נעלמים מהפירות והירקות זמן קצר לאחר סחיטתם ולכן לא התרגשתי מאותם מיצים, עד שיום אחד ניסיתי לשתות אחרי שהבנתי שמדובר בסחיטה קרה ששומרת על טריותם של הירקות והתאהבתי.

מתברר שאותם מיצים הם האהובים על הכוכבים הגדולים בעולם וביניהם מדונה, גווינית' פאלטרו וביונסה, שהבינו שהשיטה לשמירה על הויטמינים והמינרלים שבמיץ, תורמת לעור פנים מבריק וזוהר, לאנרגיה, חיוניות ואנרגיה ליום שלם. אז אמנם לא מדובר בטרנד חדש לגמרי, אך היום הרבה יותר פשוט ליישם אותו בארץ מבעבר ולקדם את אורח החיים הבריא שלנו ואף למנוע מחלות.

אז מה זה בעצם כבישה קרה? ובכן, בעת סחיטת המיצים שלנו, להבי הסכין והמהירות של הסחיטה, גורמים לאיבוד מהיר של החומרים החיוניים מהפירות והירקות. מנגד, במכונות לסחיטה איטית וכבישה קרה, קיים מנגנון של סחיטה איטית שהופך את הירקות והפירות קודם למחית, ורק לאחר מכן מסנן את המיץ - כל זאת  תוך שמירה מירבית של המרכיבים החיוניים. בשורה התחתונה: השיטה גורמת לכך שהמיץ יהיה ערכי יותר מבחינה תזונתית, בהשוואה לשיטות אחרות.

יתרונות עיקריים: מנת ויטמינים ומינרלים יומית שנותנת בוסט של אנרגיה, מומלץ למי שלא מספיק לאכול הרבה פירות וירקות ביומיום שלו, שמירה על הבריאות ומניעת מחלות.

חסרונות: לעיתים דורש הרבה התעסקות, עסק לא זול במיוחד.

אז איך מצטרפים לטרנד? ריכזנו לכם 3 דרכים פשוטות

ג'וסה - למתנקים מרעלים

בצומת סואנת ומרכזית בצפון תל אביב, שוכנת לה חנות קטנה, צבעונית ותוססת, ובה עשרות סוגי מיצים בכבישה קרה, המנדבת גם טעימות למבולבלים. בין המיצים תמצאו מגוון רחב של מיצים ירוקים, מיץ סלק וגזר ומיץ רימונים. בנוסף, ג'וסה מציעה תכניות לניקוי רעלים המכילה שילובי מיצים שונים ליום בדרגות שונות ממתחילים למתקדמים. ניסיתי את תכנית הניקוי המתחילה למשך 5 ימים ולאחר מכן הרגשתי קלילה ואנרגטית יותר. חשוב לדעת שיש להכין את הגוף להתליך ניקוי שכזה ולהיוועץ עם רופא או איש מקצוע לפני תחילת התהליך. מחירים: בין 26-28 שקלים, 199 שקלים לתכנית ניקוי רעלים ליום אחר.

עשה זאת בעצמך

קניית מסחטת מיצים הביתה זו כבר אופציה למתקדמים, אבל היא גם הרבה יותר מחייבת ואולי גם המשתלמת ביותר אם אתם מתכננים לקחת את הטרנד הבריא ברצינות. ניסינו את מסחטת המיצים של קובינגס, מדגם EVO820, שסוחטת מיצים בכבישה קרה ואיטית מפירות וירקות שלמים מבלי צורך בחיתוך, ובכך שומרת על ערכי הירקות והפירות במקסימום. אז מצד אחד מדובר באופציה המושלמת לעצלנים, כי לא צריך לחתוך ולא להתאמץ בהכנת המיץ, רק להרכיב אותה כמו לגו לגילאי גן, אך בשביל לנקות אותה - יש לגלות חריצות, כי לא האמתי כמה לכלוך יוצא מהכנת מיץ תמים אחד. המכונה נגישה ופשוטה לשימוש, ניסיתי להכין מיצים ירוקים מתפוחי עץ, סלרי, תרד ומלפפון והתרשמתימטעמים חזקים ומיץ צלול לחלוטין מגושים. לאחר שתיית המיץ, ההרגשה צוננת, אנרגטית ומרעננת. המסחטה מגיעה עם חוברת מתכונים עם הרבה חומר להשראה וגם אופציה להכנת שייקים וגלידות. המחיר: 2890 שקלים.

אורבן שאמן

את המיץ הקנוי הכי טעים שניסיתי, שתיתי באורבן שאמן ששוכנת בסביבת שדרות בן גוריון בתל אביב ומציעה מיצים אורגנים בכבישה קרה לצד ארוחות בוקר ומנות טבעוניות. אז במיץ האהוב והמדובר הוא ירוק כמובן, ומכיל את כל מה שאני באופן אישי אוהבת: תפוח, מלפפון, ג'ינג'ר ועוד כל מיני עלים ירוקים אורגניים שיוצרים שילוב מושלם של טעמי בריאות שמרגישים כמו קינוח מפנק. טוב, תלוי את מי שואלים. מחירי המיצים: 26 שקלים.