לא המתוקה ההיא: איפה תטעמו פנקוטה גבינה מלוחה?

במחלבה קטנה וסודית בקיבוץ לוטם מגישים קינוחים מלוחים-מתוקים שיגרמו לאוהבי הגבינות לגרגר שעות נוספות. כל הפרטים על "שירת רועים", עצירת החובה הבאה שלכם בצפון

בכניסה לקיבוץ לוטם מסתתרת מחלבה קטנה שספק אם תגיעו אליה אם לא שמעתם המלצות מראש. למרות שהגבנית מיכל מור זכתבה באינספור מדליות ותארים בתחרויות גבינות בין לאומיות, המחלבה הקטנה "שירת רועים" היא הסוד השמור של תושבי הסביבה וגבינולוגים וותיקים שטעמו פעם אחת ומאז התמכרו.

>> שירת רועים: כל הפרטים על המחלבה הסודית של הצפון

עוגת גבינה שמשלבת בין מתוק למלוח. קינוח בסגנון פקורינו בשירת רועים

עוגת גבינה שמשלבת בין מתוק למלוח. קינוח בסגנון פקורינו בשירת רועים ( יעל רייף)

 

לצד המחלבה וחנות הגבינות המיוחדת פועל במקום בית קפה מקסים ובו מגוון מנות על טהרת גבינות המחלבה. לצד סלטים, קישים ומרקים, תמצאו בתפריט 2 מנות מיוחדות: עוגת גבינה מתוקה-מלוחה על בסיס גבינת "עין מודע" המזכירה פקורינו, ופנקוטה מלוחה מתערובת גבינות המחלבה. צפו במיכל מור מסבירה על שתי המנות הייחודיות.