ביקור חפוז בארץ המגף. פסטה קרבונרה בעסקית של מסעדת פומו, אפיק גבאי

התרגלתם לשוק צפון? כך הוא הולך להיראות החל מיום שלישי הקרוב

וגם: ערבי איטליה עם מנות שף במסעדת קלארו ועסקיות משתלמת ומשביעה שתשאיר אתכם עם עודף ממאה. זה מה שקורה השבוע במסעדות

  • פורסם ב:
  • 14/10/2018 15:30
  • |

התגעגעתם לויטאלו טונטו שאכלתם באיטליה? השף רן קלארו משיק את חודש פירנצה במסעדת קלארו


בתחילת החודש התקיים מפגש פסגה קולינרי בין השף רן שמואלי ממסעדת קלארו לשף ויטו מוליקה (מסעדת IL PALAGIO בפירנצה) האוחז בכוכב מישלן. חוץ מהרבה כוסות יין שהושקו ומילים יפות באיטלקית שהתגלגלו על הלשון, יצרו שני השפים כמה מנות ספיישל המובססות על המטבח של מוליקה ואף השיקו תפריט מיוחד הכולל קלאסיות איטלקיות בפרשנות קצת אחרת. בין המנות: ברוסקטה של פורצ'יני טריות עם תרד, ביצה עלומה ופונדו פרמזן (76 שקלים), טורטליני בוראטה עם פסאטה עגבניות וגבינת פקורינו (86 שקלים) ופסטה קאווטלי ראגו בעלי כנף (88 שקלים). שיתוף הפעולה בין המטבח הישראלי לזה של צפון ארץ המגף זכה להצלחה כה גדולה, עד שהוחלט להמשיך ולהגיש את הספיישלים במסעדה לצד התפריט הקבוע במשך כל חודש אוקטובר תחת השם "לילות טוסקנה". 

אם אתם בענייני מנות איטלקיות קלאסיות אבל פתוחים לקצת יצירתיות, אל תפספסו את הגרסה של שני השפים לויטאלו טונאטו (76 שקלים), שמוגשת כאן עם לחי עגל בכמה שיטות הכנה ברוטב טונה, צלפים וסלרי. מנה נוספת שנכנסת בקלות לרשימת החובה היא עוגת מרנג אגוזי הלוז שמוגשת עם סמיפרדו קפה (52 שקלים), שילוב נהדר בין אווריריות רכה של המרנג לפריכות אגוזי הלוז וגם סיום מושלם ועדין לארוחה רבת טעמים.

>>> תפריט לילות טוסקנה יוגש במסעדת קלארו עד סוף חודש אוקטובר. 

קלארו - הארבעה 23, תל אביב

טעמים מארץ המגף. לילות טוסקנה במסעדת קלארו

טעמים מארץ המגף. לילות טוסקנה במסעדת קלארו ( אמיר מנחם)

image.gif

עובדים באזור רמת החיל? היכונו לחגיגות יוון


בכנות - כמה סלט/ המבורגר/ פסטה/ סושי כבר אפשר לאכול? כדי להפוך את החזרה לשגרת העבדות המודרנית לקצת יותר קלה, בשוק צפון יפצחו השבוע בחגיגות יוון עם הרבה אוכל טוב, אלכוהול וגם  הופעות חיות, מוזייקה יוונית ודי. ג'יי שירים את האווירה. על תקן ההשראה יתארח בשוק האוכל השף אקיס פטרקיזיטיס, הזוכה הראשון של "מאסטר שף" יוון ובעליהן של שתי מסעדות מצליחות, שיבשל יחד עם השפים המקומיים מגוון מנות האופייניות למרכז יוון, ביניהן: סביצ'ה לברק עם קרוטונים ואצות וואקמה; סביצ'ה דניס בליקר צ'יפורו יווני; פילה דניס על תבשיל ירקות יווני, סלט יווני עם גבינת פטה וזיתי קלמטה; שיפודי סופלקי עם מטבל סלט חצילים, סלט שעועית שחורה וגבינה יוונית צלויה; מאפי פילו במילוי גבינה ודבש
וגם הכוכב המתוק הבלתי מעורער של האירוע: לוקומדס: סופגניות יווניות מסורתיות בחמאה ודבש. לצד מיני המזונות תתקיים מכירת פופ אפ ב"יין בשוק" של יינון מיקב "גאיה" מסנטוריני. בואו רעבים ופתוחים להשתכרות קלה.

>>> חגיגות יוון יתקיימו בשוק צפון ברמת החיל בימים שלישי עד שישי 16-19.10.18, הכניסה חופשית.

שוק צפון - ראול וולנברג 20, תל אביב

לא לשכוח להשאיר מקום בבטן ללוקומדס. חגיגות יוון בשוק צפון

לא לשכוח להשאיר מקום בבטן ללוקומדס. חגיגות יוון בשוק צפון ( נופר לפיד)

image.gif

מחפשים עסקית צהריים שווה? מסעדת פומו האיטלקית משיקה תפריט יום חדש



לא חסרות מסעדות ברמת החיל, אבל מסעדות עם עיסקית משביעה, מקיפה ואף מפנקת לפרקים שתחזיר לכם עודף ממאה צריך לחפש קצת יותר טוב. כעת משיקה המסעדה האיטלקית הכבר לא כל כך חדשה "פומו" עסקיות צהריים הכוללת ארוחה מלאה עם מנה ראשונה, מנה עיקרית ופוקצ'ה במחיר המנה העיקרית, יחד עם הנחה משמעותית על אגף האלכוהול והקינוחים. בין המנות הראשונות לבחירה: סלק מסקרפונה; סלט ירוק עם גבינת פקורינו; חציל עם גבינת צאן וסלט עגבניות בלסמי. אגף העיקריות כולל פסטה הקרבונרה (74 שקלים); פטוצ'יני, ארטישוק שמן זית, אפונה וגבינת צאן (77 שקלים); ראגו זנב שור עם כבדי עוף, עגבניות שום וצ'ילי (81 שקלים) או פטוצ'יני, שרימפס, קלמרי, מולים, עגבניות יין לבן וציר ים (96 שקלים). כוס יין הבית תעלה בשעות הצהריים 25 שקלים, ואם תרצו ללכת על קינוח (ורצוי שתרצו), תצטרכו להיפרד מעוד 28 שקלים במקום 34-51 שקלים בשעות הערב. 

>>> הארוחות העסקיות מוגשות בימים א'-ה' בין השעות 12:00-17:00


POMO - רחוב הברזל 11, רמת החייל תל אביב