מתאים לכל רגע ביום. עוגיות שוקולד, נעה עינת

עוגיות שוקולד ממכרות • מתכון שיטריף את הבית

הקונדיטורית נועה עינת מכינה עוגיות שוקולד מושחתות וממכרות שמוכנות ב-20 דקות (כולל אפיה!), ויתחסלו עוד לפני שתמצאו קופסה לאחסן אותן

  • פורסם ב:
  • 11/03/2018 16:55
  • |

נעה עינת

המתכון הבא מפוצץ בשוקולד וגם קל מאוד להכנה, כך שכל מי שיקח ביס יתאהב בתוצאה מיד.

סוג מתכון: חלבי | זמן הכנה: 15 דקות | זמן כולל: 20 דקות | 30-40 עוגיות | רמת קושי: קל

מצרכים:

200 גרם שוקולד מריר


50 גרם חמאה


2 ביצים


3/4 כוס סוכר חום


2/3 כוס שקדים טחונים


1/2 כפית אבקת אפייה


1/2 כפית מלח


אופן הכנה:

  • מחממים תנור ל-180 מעלות.
  • במיקרו או בבן מארי ממיסים את החמאה והשוקולד עד להמסה מלאה.
  • בקערת המיקסר עם וו בלון מקציפים את הביצים, ומוסיפים את הסוכר בהדרגה עד לקבלת קצף תפוח.
  • לתערובת הביצים המוקצפים מוסיפים את השוקולד המומס וממשיכים להקציף למספר שניות.
  • מוסיפים את השקדים הטחונים, אבקת אפייה והמלח ומקציפים למשך מספר שניות עד לקבלת תערובת אחידה.
  • על מגש עם נייר אפיה יוצרים תלוליות בעזרת כפית. העוגיות משתטחות (!) ולכן חשוב שיהיו מרווחים גדולים בין העוגיות.
  • מכניסים לתנור ואופים במשך 9 דקות.
  • כשמוציאים את העוגיות מהתנור משאירים אותן על המגש החם למשך 2 דקות ורק אז מנתקים מהתבנית.