חמין מקרוני, נועם פריסמן

מקבלים את החורף: חמין מקרוני של ישראל אהרוני

אהרוני מלמד להכין חמין מקרוני טעים במיוחד. גרסא פשוטה, קלילה וממכרת למאכל הקלאסי, עם עוף עסיסי והמון אטריות שמשלבות בין רכות לפריכות

  • פורסם ב:
  • 16/07/2015 15:12
  • |
  • עודכן ב:
  • 27/03/2018 10:00
  • |

ישראל אהרוני

סוג מתכון: בשרי | זמן הכנה: 30 דקות | זמן כולל: שעתיים וחצי | רמת קושי: קל

מצרכים

8 שוקי עוף קצוצי עצם


שמן זית


מלח, פלפל גרוס


4 תפוחי אדמה בינוניים, חצויים לאורכם


1 חבילת ספגטי דקים


חצי כוס פירורי לחם


3 שיני שום קצוצות


כוס פטרוזיליה קצוצה


רבע כוס שמן זית


חצי כוס מים


מלח, פלפל גרוס

אופן הכנה

  • מבשלים את הספגטי כמעט לגמרי, מסננים ושמים בקערה גדולה.
  • מערבבים את פירורי הלחם, עם הפטרוזיליה, שום, מלח ופלפל ומעט שבבי צ'ילי. מוסיפים לאטריות ומערבבים יפה.
  • מחממים מעט שמן במחבת, משחימים את העוף בשמן עם מעט מלח ופלפל.
  • מחממים מעט שמן בסיר, מוסיפים את רבעי תפוחי האדמה ומשחימים אותם. שמים עליהם מחצית מהאטריות, עליהם שמים את העוף, את מחצית האטריות השנייה.
  • שמים על להבת הכיריים, יוצקים את המים, חצי כוס. מכסים ומכניסים לתנור בחום של 150 מעלות לשעתיים.
  • הופכים על צלחת הגשה נאה.

הכתבה פורסמה לראשונה בשנת 2015