להכין עם הילדים: סופגניות מקושטות עם קרם לוטוס

דודי אליהו ממסעדת FRAME מכין עם הבן שלו סופגניות ממולאות בקרם לוטוס ומקושטות בהמון דברים שילדים אוהבים. הבילוי המושלם עם הילדים לסופ"ש של החג

  • פורסם ב:
  • 04/11/2013 17:35
  • |
  • עודכן ב:
  • 11/04/2018 11:32
  • |

דודי אליהו, מסעדת FRAME

צילום ועריכה: מאי עבאדי גרבלר

סוג מתכון: חלבי | זמן הכנה: 20 דקות | זמן כולל: 45 דקות | 6 מנות | רמת קושי: בינוני

מצרכים

1 ק"ג קמח


2 כפות שמרים יבשים


6 כפות סוכר


1 כף תמצית וניל


3 ביצים


2 כפיות מלח


6 כפות שמן


1 כוס מים

לקרם:

1 צנצנת לוטוס חלק


150 מ"ל שמנת

לציפוי שוקולד:

200 גרם שוקולד מריר


250 מ"ל שמנת מתוקה

לקישוט: סוכריות צבעוניות, מרשמלו קטנים וכל מה שרוצים

אופן הכנה

  • מערבבים את כל חומרי הבצק חוץ מהמים.
  • מוסיפים מים בהדרגה תוך כדי ערבוב.
  • לשים כ-10 דקות במיקסר (אפשר גם ידנית) עד לקבלת בצק חלק ונעים.
  • מניחים את הבצק לשעה עד שהוא מכפיל את נפחו.
  • יוצרים מהבצק כדורים בגודל הרצוי ומניחים אותם לתפיחה נוספת כ-20 דקות.
  • בינתיים מכינים את המילוי: שמים את השמנת והלוטוס בסיר קטן ומחממים תוך כדי ערבוב עד שהתערובת חלקה ואחידה.
  • מחממים שמן עמוק ומטגנים את הסופגניות משני הצדדים עד להזהבה.
  • ממלאים את הסופגניות בקרם הלוטוס.
  • מכינים את הציפוי: ממיסים בסיר קטן או במיקרוגל את השוקולד והשמנת המתוקה.
  • טובלים את הסופגניות בסירופ ומקשטים איך שרוצים.
סופגניות מקושטות עם קרם לוטוס
 

סופגניות מקושטות עם קרם לוטוס(גיל גוטקין)

מחפשים עוד מתכונים שווים לחנוכה? לחצו כאן!

הכתבה פורסמה לראשונה בשנת 2013