הדור הבא של עוגות שמרים. עוגת "משוך אותי", צילום מסך

אל אלוהי השוקולד! קרין גורן יוצרת עוגת שמרים מסוג אחר

לא כל יום מכריזה כוהנת האפייה שמצאה את המבנה המושלם לעוגת שמרים מפוצצת בשוקולד, שמכפיל את ההנאה מאפקט הבציעה. קרין גורן עם עוגה שפורצת את גבולות התבנית

  • פורסם ב:
  • 09/07/2017 16:09
  • |
  • עודכן ב:
  • 15/04/2018 09:00
  • |
  • כתבים:
  • אוכל 13

עוגת שמרים היא תמיד עונג עילאי, במיוחד אם מרקמה אוורירי וכמות השוקולד שבתוכה נדיבה לפי מיטב המסורת הקרין גורנית. עוגת "משוך אותי" היא כבר סיפור שונה לגמרי, שלוקח את ההנאה השמרית למחוזות חדשים. במקום לבצוע, פשוט מושכים, כי מבנה העוגה מאפשר ומזמין.

>> אחרי שתכינו את השניצל הזה, אף פעם לא תחזרו לשיטה הרגילה

כך עובד הסיפור: לפני האפייה מהנדסים את העוגה בתבנית בצורה מיוחדת, שיוצרת את אפקט התלישה, כך שלאחר האפייה מתקבלת מסילה פריכה מבחוץ ורכה מבנים עם המון שוקולד באמצע, וכל מה שצריך לעשות הוא להינעל על חתיכה ולמשוך פיסה סמטרית, שנתלשת בקלות ולא פוגמת במראה הכללי והייחודי של העוגה. הכירו את הקיצור המבריק של קרין גורן לעוגה שפורצת את גבולות התבנית.

הכתבה פורסמה לראשונה בשנת 2017