ד,ש מבית סבתא. צימעס , גיל גוטקין

הכי פולני שיש: מתכון לצימעס מסורתי של מסעדת סנדר

מתוק, מתובל ומחזיר את הלב בשנייה לבית סבתא: צימעס מסורתי עם גזר ושזיפים של מסעדת סנדר

  • פורסם ב:
  • 30/09/2013 20:04
  • |
  • עודכן ב:
  • 19/09/2017 20:21
  • |

סוג מתכון: פרווה | זמן הכנה: 10 דקות | זמן כולל: שעה | כמות מנות: 6 מנות | רמת קושי: קל

מצרכים

2 ק"ג גזר חתוך לטבעות


150 גרם צימוקים


150 גרם שזיפים


כוס ציר עוף


רבע כפית מלח


3 כפות סוכר לבן


קורט קינמון


50 גרם מחמאה או 3 כפות שמן זית.


מים

אופן הכנה

  • מעבירים את כל המרכיבים למעט הפירות היבשים לסיר ומכסים במים.
  • מביאים לרתיחה ומבשלים במשך כחצי שעה על אש גבוהה.
  • מוסיפים את הפירות היבשים וממשיכים לבשל עד שהרוטב מצטמצם לסירופ סמיך.
  • מקטינים את הלהבה, מכסים ומבשלים לחצי שעה נוספת.